Gastronomia
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog książek
(39)
Forma i typ
Książki
(39)
Publikacje naukowe
(2)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(1)
Publikacje dydaktyczne
(1)
Publikacje fachowe
(1)
Dostępność
dostępne
(39)
tylko na miejscu
(17)
Placówka
Wypożyczalnia Główna
(8)
Wydział Politechniczny
(14)
Wydział Medyczny
(15)
Czytelnia Główna
(6)
Czytelnia WP
(9)
Pokaż więcej ...
Czytelnia WM
(2)
WG Wolny Dostęp
(2)
Pokaż mniej ...
Autor
Arens-Azevedo Ulrike
(3)
Kopta Antonina
(3)
Łuszczki Barbara
(3)
Chorąży Magdalena
(2)
Dominik Piotr
(2)
Pokaż więcej ...
Flis Krystyna
(2)
Jargoń Ryszard
(2)
Kowalska Anna (ekonomia)
(2)
Kwiatkowski Robert
(2)
Mołoniewicz Jan Marek
(2)
Procner Aleksandra
(2)
Tawska Iwona
(2)
Zalewski Stanisław
(2)
Bertall (1820-1882)
(1)
Brillat-Savarin Jean Anthelme (1755-1826)
(1)
Bukowski Romuald
(1)
Burzyńska Halina
(1)
Celczyńska Jadwiga
(1)
Chabrowski Krzysztof
(1)
Czarniecka-Skubina Ewa
(1)
Daniewski Marek
(1)
Futyma Agata
(1)
Gazdecki Michał
(1)
Gniedziejko Marcin
(1)
Grzesińska Wiesława
(1)
Guze Joanna (1917-2009)
(1)
Hamułka Jadwiga
(1)
Hebda Krystyna
(1)
Jaworska Danuta (technologia żywności)
(1)
Jędrzejczak Dominika
(1)
Kajak-Siemaszko Katarzyna
(1)
Kirk D
(1)
Kirk David
(1)
Kmiecik Dominik
(1)
Kolanowski Wojciech
(1)
Konecka-Matyjek Eliza
(1)
Korczak Józef
(1)
Korzeniowska-Ginter Renata
(1)
Kotaś Ryszard
(1)
Kowalczuk Iwona
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Kujawińska Ewa
(1)
Latoch Agnieszka
(1)
Milewska Mariola
(1)
Milson A
(1)
Milson Anthony
(1)
Milszewski Jakub
(1)
Mroczkowski Waldemar
(1)
Mucha-Szajek Ewa
(1)
Olszańska Anna (ekonomia)
(1)
Pazoła Zdzisław
(1)
Pelzner Urszula
(1)
Pobiedzińska Justyna
(1)
Przybylski Wiesław
(1)
Prączko Anna
(1)
Rosiak Elżbieta (technologia żywienia)
(1)
Rutkowska Jarosława
(1)
Sadkowski Kamil
(1)
Sala Józef
(1)
Schulz Fred
(1)
Siwiński Wiesław
(1)
Sojak Sławomir
(1)
Stasiak Andrzej
(1)
Stasiak Dariusz (1965- )
(1)
Szczygłowa Maria
(1)
Słowiński Mirosław (kucharstwo)
(1)
Tauber Roman Dawid
(1)
Terrell M. E
(1)
Tomaszewska Marzena (technologia żywności)
(1)
Trafiałek Elżbieta (1951- )
(1)
Turlejska Halina
(1)
Urban Stanisław (1943-2017)
(1)
Wachowicz Ingrid
(1)
Wawrzyniak Agata
(1)
Wieczorek Celina
(1)
Wolf Krystyna
(1)
Zawadzki Wacław (1899-1978)
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(12)
2000 - 2009
(9)
1990 - 1999
(1)
1980 - 1989
(13)
Okres powstania dzieła
2001-
(3)
1901-2000
(1)
1945-1989
(1)
Kraj wydania
Polska
(39)
Język
polski
(39)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(1)
Temat
Polska
(1250)
Zarządzanie
(810)
Przedsiębiorstwo
(722)
Język polski
(637)
Budownictwo
(524)
Gastronomia
(-)
Pokaż więcej ...
Maszyny
(495)
Język angielski
(489)
Literatura polska
(485)
Historia
(475)
Matematyka
(438)
Kalisz (woj. wielkopolskie)
(432)
Elektrotechnika
(416)
Samochody
(412)
Fizyka
(397)
Środowisko
(395)
Prawo
(388)
Nauka
(373)
Technika
(366)
Przedsiębiorstwa
(355)
Marketing
(351)
Medycyna
(343)
Rachunkowość
(325)
Kultura
(322)
Dzieci
(321)
Unia Europejska
(317)
Bibliotekarstwo
(310)
Filozofia
(289)
Elektroenergetyka
(285)
Przemysł
(283)
Turystyka
(282)
Bezpieczeństwo narodowe
(281)
Żywność
(273)
Ekonomia
(265)
Szkolnictwo wyższe
(264)
Praca
(260)
Wytrzymałość materiałów
(255)
Język niemiecki
(251)
Elektronika
(247)
Zarządzanie przedsiębiorstwem
(237)
Psychologia
(233)
Logistyka (organizacja)
(227)
Automatyka
(226)
Prawo pracy
(224)
Chemia
(220)
Socjologia
(217)
Architektura
(216)
Młodzież
(216)
Informatyka
(214)
Wielkopolska
(214)
Poezja polska
(212)
Samorząd terytorialny
(212)
Metale
(209)
Bezpieczeństwo państwa
(207)
Organizacja
(205)
Rolnictwo
(204)
Bezpieczeństwo międzynarodowe
(203)
Personel
(203)
Innowacje
(199)
Transport
(196)
Pedagogika
(190)
Statystyka
(187)
Woda
(187)
Kraków (woj. małopolskie)
(184)
Terroryzm
(183)
Kadry
(182)
Banki
(181)
Opieka pielęgniarska
(181)
Internet
(180)
Samorząd lokalny
(179)
Literatura
(178)
Sztuka
(177)
Komputery
(172)
Inżynieria mechaniczna
(170)
Mechanika
(170)
Finanse
(169)
Miasta
(169)
Wojsko
(165)
Polityka
(163)
Nauczyciele
(162)
Ochrona środowiska
(161)
Język rosyjski
(159)
Nauczanie
(157)
Obrabiarki
(157)
Regionalizm
(156)
Rodzina
(155)
Sport
(154)
Technologia budowy maszyn
(154)
Kalisz (woj. wielkopolskie ; okręg)
(153)
Mass media
(153)
Produkcja
(153)
Przyrządy pomiarowe
(152)
Polityka społeczna
(151)
Zarządzanie kryzysowe
(151)
Szkolnictwo
(148)
Zdrowie publiczne
(147)
Książka
(144)
Globalizacja
(143)
Silniki spalinowe
(140)
Finanse publiczne
(139)
Kobieta
(139)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
1901-2000
(2)
2001-
(2)
1989-2000
(1)
Temat: miejsce
Polska
(1)
Województwo dolnośląskie (1999- )
(1)
Gatunek
Informatory
(1)
Książki kucharskie [Typ publikacji]
(1)
Monografia
(1)
Narracje osobiste [Typ Publikacji]
(1)
Podręcznik
(1)
Pokaż więcej ...
Przepisy kulinarne
(1)
Raport z badań
(1)
Reportaż
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
(1)
Kulinaria
(1)
Socjologia i społeczeństwo
(1)
39 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna : podręcznik do nauki zawodu. Cz. 1 / Ulrike Arens-Azevedo [et al.] ; tł. Agata Futyma, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska. - Nowe wyd. - Warszawa : Rea, Bad Homburg vor der Höhe : Gehlen, 2006. - 166, [2] s. : il. kolor. ; 25 cm.
Tyt. oryg.: Kochen und Backen.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 094490 M, 094489 M (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z obsługą gości : podręcznik do nauki zawodu. Cz. 3 / Ulrike Arens-Azevedo [et al.] ; tł. Magdalena Chorąży [et al.]. - Nowe wyd. - Warszawa : Rea, Bad Homburg vor der Höhe : Gehlen, 2002. - 295 s. : il. kolor. ; 25 cm.
Tyt. oryg.: Kochen und Backen - ernährungsnewußt und kreativ.
Cz. 1-2 tyt.: Technologia gastronomiczna
Dla uczniów technikum gastronomicznego i hotelarskiego, oraz zasadniczej szkoły zawodowej.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 094493 M, 094495 M, 094494 M (3 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Cz. 2 / Ulrike Arens-Azevedo [et al.] ; tł. Magdalena Chorąży, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska. - Nowe wyd. - Warszawa : Rea, Bad Homburg vor der Höhe : Gehlen, 2006. - 160 s. : il. kolor. ; 25 cm.
Tyt. oryg.: Kochen und Backen.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 094491 M, 094492 M (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonalej [!] / Anthelme Brillat-Savarin ; wybór opracował Wacław Zawadzki ; przełożyła i wstępem poprzedziła Joanna Guze ; ilustracje Bertalla. - Wyd. 4. - Warszawa : Państwowy Instytut Wydawniczy, 2015. - 250, [5] s. : il. ; 21 cm.
Tyt. okł. i grzb.: Fizjologia smaku.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 127516 M, 127515 M (2 egz.)
Książka
W koszyku
Rysunek dekoracyjny / Romuald Bukowski. - Wyd. 3 popr. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1975. - 142, [2] s., [1] k. tabl. złoż. : il. ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Politechniczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 044564 T, 043850 T (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna / pod redakcją Ewy Czarnieckiej-Skubina ; [autorzy Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Jadwiga Hamułka, Danuta Jaworska, Katarzyna Kajak-Siemaszko, Danuta Kołożyn-Krajewska, Iwona Kowalczuk, Wiesław Przybylski, Elżbieta Rosiak, Jarosława Rutkowska, Marzena Tomaszewska, Joanna Trafiałek, Ingrid Wachowicz, Agata Wawrzyniak, Celina Wieczorek, Dominik Kmiecik, Józef Korczak, Agnieszka Latoch, Dariusz M. Stasiak, Renata Korzeniowska-Ginter, Wojciech Kolanowski]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2016. - 714 s. : il. ; 25 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Politechniczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 134709 T, 134710 T (2 egz.)
Czytelnia WP
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 134450 Tc (1 egz.)
Książka
W koszyku
Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2008. - 159, [1] s. : il. ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 087894 (1 egz.)
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 087893 M (1 egz.)
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 087892 C (338.48) (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zasady i organizacja żywienia w turystyce / Piotr Dominik. - Warszawa : Almamer Szkoła Wyższa, 2011. - 188, [1] s. ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 113269 (1 egz.)
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 113268 M (1 egz.)
Czytelnia WM
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 113267 M (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla technikum. 2 / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Wyd. 2 popr. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1985. - 320 s. : il. ; 20 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Politechniczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 039640 TO (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla technikum. 2 / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1988. - 315, [1] s. : il. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Politechniczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 041525 TO (1 egz.)
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 039774 M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Sektor usług żywieniowych jako kanał dystrybucji żywności / Michał Gazdecki. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2015. - 95 s. : il. ; 24 cm.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia WP
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 134736 Tc (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Niemiecko-polski słownik tematyczny : hotelarstwo, gastronomia, turystyka = Deutsch-Polnisches Fachwortglossar : Hotelgewerbe, Gastronomie, Tourismus / Marcin Gniedziejko, Fred Schulz. - Zielona Góra : Wydawnictwo Kanion, 2005. - 134 s. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 078099 (1 egz.)
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 078098 C (338.48) (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Cz. 1 / Krystyna Hebda, Ewa Kujawińska. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1984. - 462, [1] s. : il. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Politechniczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 041544 TO (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Gospodarka przedsiębiorstw gastronomicznych : podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej / Ryszard Jargoń. - Wyd. 8. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1987. - 210, [2] s. : il. ; 21 cm.
Temat
Gastronomia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 039930 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Organizacja i technika usług gastronomicznych / Ryszard Jargoń. - Wyd. 5. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1985. - 343, [1] s. : il. ; 24 cm.
Temat
Gastronomia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Politechniczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 041060 TO (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 1 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1986. - 312, [3] s. : il. ; 21 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 039382 M (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 1 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1989. - 312, [3] s. : il. ; 20 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 039596 M (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1989. - 311, [1] s. : il. ; 21 cm.
Dla uczniów kl. II zasadniczej szkoły zawodowej, zawód - kucharz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 094513 M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2009. - 328 s. : il. ; 24 cm.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 076328, 076327, 076329, 076330, 076331 (5 egz.)
Książka
W koszyku
Innowacyjność polskiej gastronomii i jej uwarunkowania / Anna Kowalska. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2018. - 279 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 25 cm.
(Monografie i Opracowania, ISSN 2084-6193 ; nr 274)
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
dostępna w czytelni
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 143374 C (658.1/.5) (1 egz.)
Czytelnia WP
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 143375 Tc (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej